自從每天的早餐都不同後，小兒每天都很合作、很期待、很享受吃早餐！正所謂一日之計在於晨，媽媽的愛與營養都在每一天的早上開始。是次食譜更簡單，只需兩樣材料即可！
材料：
蕃薯 2條
蛋 2個
做法：
- 大火蒸蕃薯15分鐘，去皮壓成蓉
- 平均分成8-9份，搓圓，再用手輕輕按一個洞
- 發蛋拌勻
- 在蕃薯蓉表面輕掃上一層蛋液
- 先180度焗5分鐘
- 再加上蛋液，再用180度焗10分鐘即可
備註：
- 手沾少許水搓蕃薯蓉，會比較不黏手
- 先掃上一層蛋液是為了給予蕃薯蓉一層防水面，以免稍後倒蛋液時從底部流出
- 剩下的蛋液可以煎或炒蛋
詳細此影片，請點擊
其他影片，請觀看YouTube channel