一道大人小朋友都會吃多幾口飯的開胃菜，而且低脂煮法，健康好味！
材料：
雞髀 2件
洋蔥 半個
甘筍 半條
薯仔 1個
蕃茄 半個
調味料
咖喱粉 1湯匙
黃薑粉 1湯匙
粟米粉 1湯匙
水 2碗
牛奶/脫脂奶 半碗
胡椒粉 少許
做法：
- 用少許咖喱粉及黃薑粉醃雞髀
- 將甘筍、薯仔、及蕃茄切粒，洋蔥切絲
- 兩茶匙油落鑊
- 先將雞髀煎香，至金黃
- 再將洋蔥倒入，炒至變軟
- 加入甘筍、薯仔、蕃茄
- 加上調味料，炒均勻
- 蓋上鑊蓋煮10分鐘即可
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開胃咖哩雞